Согласно рекомендациям ВОЗ, безопасный уровень потребления соли — менее 5 граммов в сутки для взрослого человека. Наше меню рассчитано из нормы 2 грамма в сутки, что позволяет максимально безопасно наслаждаться вкусом пищи.
Содержание жира рассчитываем таким образом, чтобы соблюдать баланс между животными и растительными жирами в пользу последних. Всегда используем высококачественные оливковое масла производства Испании, и не закупаем продукты, содержащие пальмовое масло и комбижиры.